空中乘务关于面试技巧论文

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摘要：洽谈是指在商务交往中，为了建立联系、达成交易、拟定协议、签署合同、要求索赔，或是为了处理争端、消除分歧而进行的面对面的讨论和协商，以求达到某种程度上的妥协。凡是正规、正式的洽谈，都是按照一定的礼仪和程序来进行的，只有了解并能熟练掌握应用谈判的策略和礼仪的商务人员才能称得上是称职的商务人员。

关键词： 商务 谈判 礼仪

1商务谈判礼仪的基本原则

商界人士在为进行洽谈而着手准备时，要将重点放在技术性准备和礼仪性准备这两个方面。

1.1知己知彼原则

俗话说“知己知彼，百战不殆。”谈判之前的准备无非是“知己”和“知彼”两个方面。 所谓知彼，就是通过各种方法了解谈判对手的礼仪惯、谈判风格和谈判经历;不要违范对方的禁忌，以免因一些文化礼仪问题使谈判出现不愉快的局面。这方面德国人就是我们的榜样，德国人在做生意前，要了解对方的上述情况，在谈判开始时不着急，他们通过客户、对方等人员了解对方的资信情况、产品质量、信誉问题、履约的情况等，只有进行了周密详尽的调查之后，才与你谈判甚至签约。“知己”，则是指要对自己的优势和劣势非常清楚，自己需要准备的资料、数据和需要达到的目的，猜想对方会从哪些方面对谈判，自己应该怎样回答。

1.2互惠互利原则

所谓互惠互利原则，是要求商界人士在准备洽谈时，以及在洽谈的过程中，在不损害自身根本利益的情况下，应该尽可能的替洽谈的对手着想，主动为对方保留一定的利益。有经验的商界人士都清楚，最理想的洽谈结局，不应当是“你死我活”、“鱼死网破”。而应当是有关各方的利益和要求都得到一定的照顾，亦即达成妥协。

1.平等协商原则

谈判中要以理服人，不可高人一头。谈判是智慧的较量，更应以理服人。在谈判桌上唯有确凿的事实、准确的数据、严密的逻辑和艺术手段，才能将谈判引向自己所期望的胜利。谈判是在上方平等和尊重的基础上展开的。

1.4人与事分开的原则

在洽谈会上，洽谈者在处理己方与对手之间的相互关系时，必须做早人与事分别而论。要切记朋友归朋友、洽谈归洽谈，对于二者之间的界限不能混淆。正确的认识，是应当在洽谈桌上，大家彼此对既定的目标都志在必得、义不容情。

1.5求同存异的原则

商务谈判要使谈判各方面都有收获，大家都是胜利者，近必须要坚持求大同存小异的原则。就是要注意在各种礼仪细节问题上要多多包涵对方，一旦发生不愉快的事情也以宽容之心为宜。

1.6礼敬对手的原则

礼敬对手，就是要求洽谈者在洽谈会的过程中，要排除一切干扰，始终如一的对自己的洽谈对手讲究礼貌，时时、处处、事事表现的对对方不失真诚的敬意。在洽谈过程上，不管发生了什么情况，都始终坚持礼敬对手，无疑能给对方留下良好的印象，而且在进一步的商务交往中发挥潜移默化的功效。

1.7预审的原则

所谓“预审的原则”，含义有二：其一，是指准备洽谈的商界人士，应当对自己的谈判方案预先反复审核、精益求精;其二，是指准备洽谈的商界人士，应当将自己提出的谈判方案，预先报请上级主管或主管人士审查、批准。

2商务谈判的准备礼仪

商务谈判过程往往是一个短暂的过程，但是它却要解决对组织来说生死攸关的重要问题，因此，详细周到的准备工作是赢的谈判成功的必要步骤。反之，不了解对方而去谈判，犹如战争过程中没有研究过对方而仓促上阵。洽谈的礼仪性准备，是指要求洽谈者在安排或准备洽谈会时，应注意熟悉洽谈步骤、自己的仪表，预备好洽谈的场所、布置好洽谈的座次，并且以此来显示我方对于洽谈的郑重其事以及对洽谈对象的尊重。

2.1商务人员的准备礼仪

曾经在比利时某画廊发生了这样一件事情：美国画商看中了印度人带来的三幅画，标价为250美元。美国画商不愿出此价，双方谈判陷入僵局，那位印度人被惹火了，怒气冲冲的跑出去，当着这位画商的面把其中一幅画烧了，美国画商看到这样的一幅画被烧了十分可惜，问剩下的那幅画卖多少价钱，回答还是250美元，美国画商又拒绝了这个价，这位印度人横下一条心又将其中一幅画烧了，美国画商当下只好企求他千万不要再烧最后一幅画了，当他再次询问这位印度人要卖多少价钱时，卖者说道：“最后一幅画能与三幅画卖一样的价钱吗?”

于是，这位印度人手中的最后一幅画竟以600美元的价格成交了。

这个案例说明，商界人士在进行洽谈时，洽谈者应当熟悉程序，学洽谈策略和谈判的语言技巧，任何一方在洽谈中的成功，不仅要凭借实力，更要依靠对洽谈策略的灵活运用。在商务谈判中注意在这种场合说话的礼仪，不要失态，不要出语伤人。

2.2商务谈判的具体准备工作

(1)确定谈判人选，组件谈判小组，参与谈判的人员必须熟知双方情况，懂业务，精交际，口才好，擅应变，工作效率高，能够准确分析问题，当机立断，拍板定案。企业据此选择确定

参与谈判的人员，组成谈判小组。谈判小组人员亦精不亦多，一般2-4人为宜，不能使1人。

(2)确定目标、制定谈判方案和进程，在搜集信息，知己知彼的基础上，分析对方可能提出的条件和要求，双方可能出现的分歧和对立，彼此肯可能妥协让步的标准，确认我方认为可接受的谈判条件以及签订谈判协议的基础条款，制定出谈判的初步方案。这个方案一般包括：谈判项目、谈判目标、谈判对象、谈判地点、谈判方式策略、谈判的步骤与进度、谈判的日程安排等。谈判方案可以由一方或多方准备，或者各方准备两个方案，谈判时在进行协商统一。为了防止突发事件和应急需要，可能需定出几套方案。

()地点的选择，谈判地点的选择，往往涉及一个谈判环境心理因素的问题，它对于谈判效果具有一定的影响，有利的地点，能够增强己方的谈判地位和谈判力量。因为人是具有一种领域感的动物，美国谈判学家泰勒尔和他的助手曾经做过一个有趣的实验，结果表明许多人在自己家的客厅与人谈话，比在别人家的客厅更能说服对方。

根据商务洽谈举行的地点不同，可以将它分为客座洽谈、主座洽谈，客主座轮流洽谈以及第三地点洽谈。对于日常的谈判活动，最好能够争取在己方的地点进行，在自己的地点与对方谈判，各方面都比价惯，可以随时向上级领导或专家请教，在生活起居、气候等方面都不受影响，自己处于主动状态，谈判成功率就高。

(4)安排好接待、迎接工作等等接待准备工作，倘若主方担任东道主，出面安排洽谈，一定要在洽谈会的迎送、宽带、照顾对手等方面都能充分准备并认真组织实施，赢得客方信赖。

(5)会场的准备与座次安排，谈判的会场布置应体现出礼仪的规范和对来客的尊重。会场一般设在会议室或办公室，一般用长方形或椭圆形桌子，通常是宾主各坐一方，以面对正门为上座，即客方面对正门，主方背对正门，主谈人各居其中，译员可安排在主谈者右侧。座位不够时可在后面安排加座。

谈判步骤及其相应的礼仪

.1开局阶段

开局阶段是通过介绍和被介绍使参与谈判的双方互相认识的过程。开局阶段对谈判成功与否影响很大，它决定能否制造出一个互谅互让、积极、融洽的谈判气氛，是整个谈判过程气氛的关键。谈判开始，彼此见面时简单的松弛的闲聊是为双方打好基础的必要步骤，为下面沟通做好准备。

.2概说阶段

双方简要阐述各自的谈判目的，自己希望达成的目标和设想。此阶段是认识双方想法的“第一印象”阶段，因此，必须做到：开始发言时，要言简意赅，注意感情彩。概说阶段时间短，争取得到对方的首肯，有了最初的首肯，便开启了通向成功的大门。

.明示阶段

及早确认双方的不同意见，确认事实。为了解决双方的不同意见，达成协议，必须以坦诚态度对待自己的需要和对方的需要，彼此相互需要及外表不易察觉的内蕴需求。追求自己的需要时谈判的目的，但同时又要适当满足对方需要，这是谈判得以成功的关键。

.4交锋阶段

双方的真正对立、竞争状态在这个阶段才明显展开。彼此双方就其观点、目标的对立进行实质性会谈。由于谈判双方都想获得利益和占优势，有时甚至感到如临大敌的紧张气氛。在这种情况下谈判人员要做到坚持自己的立场和正确分析双方的分歧和差异。既要用事实说明自己的观点又要出各方面的分歧，运用谈判技巧和合理的妥协来缓和气氛。

.5妥协阶段

在妥协阶段，谈判人员需注意：既要坚持原则立场，又不要伤害对方感情和影响今后工作;既要精于计算、权衡利弊得失，以求更大利益，又不应锱铢必较，胡搅蛮缠的大作文字游戏。各方应在坚持基本要求的基础上，寻求出共同点，寻求各方面所能接受的折衷方案。

.6协议阶段

通过洽谈，双方认为已基本实现自己的理想，便表示拍板同意，然后由双方谈判者代表自己一方在协议上签名、盖章，握手言和，以保持相互间的亲切感，为下次谈判创造良好的感情基础。

礼仪不仅是社会生活的需求，更是一个人乃至一个文明水准的体现。礼仪使我们的生活更有秩序，使我们的人际关系更为和谐，是人类生活不可缺少的重要要素之一。当前，我国正处在改革开放的崭新的历史时期，对外实行全面开放政策，各行各业都有许多国际间商务往来的机会，因此，从事商务活动的业内人士只有掌握国际间通用的商务礼仪和礼节常识，才能更有效地进行国际间的交往，促进商务谈判的成功。

参考文献：

《国际商务礼仪》 作者：李嘉珊电子工业出版社

《商务礼仪》作者：(美)简·亚格尔 著 张靖 译 中信出版社

《现代商务礼仪》 作者：李维霞对外经济贸易大学出版社《商务礼仪》作者：谢 讯 对外经济贸易大学出版社 《商务礼仪》作者：朱立安北京大学出版社

《商务礼仪教程》 作者：金正昆中国人民大学出版社 《现代礼仪》作者：国英 机械工业出版社

《现代社交礼仪》 作者：关彤 中国社会出版社

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提要：

座次礼仪，是民族的优良传统俗之一。自古以来，人类社会交往之间，接人待客，参会赴宴，其座次礼仪，尊卑有别，十分讲究。但是，尊者居上位，卑者处下位。古今皆然。而“左” “右” 孰尊，却古今有别，情形各异。尤其是随着对外改革开放不断扩大深化，我国已经全面融入国际社会。在经济全球化时代，我们的经济生活正在逐步与国际接轨。各项社会活动遵从国际惯例，遵守国际规则，是社会发展的必然趋势。座次礼仪俗亦然。作者从古今中外的座次礼仪的历史及演变，进行归纳整理，以供民俗学者探讨。

关键词：

座次 礼仪 俗

座次礼仪，是民族的优良传统俗之一。

中国素有“礼仪之邦”之称，“不学礼，无以立”。自古以来，人类社会交往之间，接人待客，参会赴宴，其座次礼仪，尊卑有别，十分讲究。乱坐就有喧宾夺主，以下犯上之嫌。但是，尊者居上位，卑者处下位。古今皆然。而“左” “右” 孰尊，却古今有别，情形各异。考核史籍，历代不尽相同。

夏商周时，朝官尊左，宴饮、凶事、兵事尊右。周代，诸侯朝见天子，其座次以左为尊。成语“虚左以待”，语出《史记·魏公子列传》：“公子从车骑，虚左，自迎夷门侯生。”虚左以待，是个引申词，古时候的马车，右边站的是驭手，也就是赶马的。宾客或者武士，站在左边。所以虚左以待的意思就是，主人亲自赶马车，把左边的客席留给尊贵的客人。这一现象引申出来，就是会宴的时候，主人，或者王，面南背北，左手东向为上位。此为尊左。

战国，以右为尊。如《史记·廉颇蔺相如列传》中说：“既罢归国，以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”这里的“位在廉颇之右”就是位在廉颇之上，也就是蔺相如的官职比廉颇高。此为尊右。

秦至西汉仍是右尊左卑。《史记·陈丞相世家》记载：“孝文帝乃以绛侯(周)勃为右丞相，位次第一;(陈)平徙为左丞相，位次第二。”

成语“无出其右”，语出《汉书·高帝纪下》：“贤赵臣田叔、孟舒等十人，召见与语，汉廷臣无能出其右者。” 颜师古注：“古者以右为尊，言材用无能过之者，故云不出其右也。”无出其右，是指的“他的右边没有其他人了”， 即没人比他更高了。

东汉至唐宋，随着官职的以左为大，座次也基本上变为以左为尊。元朝曾一度以右为尊。但到了明初，又恢复了以左为尊的俗。早在朱元璋即位的前一年(167年)十月，即“令百官礼仪尚左。”(《明史·太祖本纪》)。

清代仍是尚左，其六部中的左侍郎亦较右侍郎位置为高。此后，这种尚左的俗便一直延续到近现代。究其源，学者们多认为此乃与中国传统的“男尊女卑”之观念有关。汉文化认为左阳右阴，男左女右。相学上男看左手，女看右手，于是形成“以左为尊”，左为上(大)位。在座次礼仪中，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。

由此可知，我国的座次礼仪俗于尊位有左右之分，乃随时代之变迁，约定俗成的社会规则发生变化之故。

社会在发展，时代在进步。越数千年，时至当代，中国已经融入国际社会，各类公众场所，座次礼仪基本上是遵从国际惯例“以右为尊”之俗。

关于国际社会在座次礼仪上为何“以右为尊”，这是由于东西文化存在的差异。西方国家多为信奉，而认为世界上的第一个男女同体人亚当，其右边为男，左边为女。由此右边属白昼和神，左边属黑夜和撒旦。在天上，耶酥坐在天神的右边。在西方的传统里，右具有积极主动的含义，左则是被动消极的;右意味着未来、善，左意味着过去、恶。延伸至社会交往中的座次礼仪，“以右为尊”成为惯例。大到政治磋商、商务往来、文化交流，小到家庭私人接触、社交应酬，凡确定座次者，均遵从“以右为尊” 的总原则，即以右为大、为长、为尊;以左为小、为次、为卑。

因为“右” 的确定需要方位，在一定的场所和空间，究竟如何确定?现今国际社会通用的规则为：“面门定位，以右为尊，以远为上。”

接待宾客, 一般都是宾在西(右)、主人在东(左)，即所谓“东家” 、“西宾”。 会见宾客时，进入厅(室)内，面门而坐，右侧为客方，左侧为主方。主宾坐在右侧，主人坐在左侧。中间优于两边，右边优于左边。

在商务活动中举行正式谈判仪式，谈判双方需要分别坐在谈判桌的两侧，确定座次的原则是：如谈判桌竖放在室内，推门而入且面向室内，其右侧为上座，客方人员就座;左侧为下座，主方人员就座。如谈判桌横放在室内，则以面对正门的一侧为上座，以背对正门的一侧为下座。

宴会的桌位、席次，同样应用“面门定位”原则。如果是由两桌组成的小型宴请，则以分为两桌横排和两桌竖排的形式。两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

如果是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请，在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

在同一张宴会桌上确定席次时，一般以面对宴会厅正门的位置为主位，由主人就座。主宾就座在主位的右侧。其他人的位次，一般都是距离主位越近，位次越高。座次设定，约定俗成，首论职务尊卑，次叙年龄，后及性别(先女后男，尊重女性)。当然，这都是首席座位确定之后始循行的模式。

中国文化源远流长，由多民族、各地域的文化汇聚而成。全国各地，“十里不同风，百里不同俗。”在座次礼仪中，凡涉外活动遵从国际惯例“以右为尊”外，在其他的社会活动中，“尊左”、“遵右”，随乡入俗。

在民间，宴席多用方桌(八仙桌)，按桌缝摆“直端席”，即桌缝顺堂屋轴线。以桌缝顺堂屋轴线分上、下：(或主客)坐上沿，俗称“上横”;晚辈、年轻人和主人坐下沿，俗称“下横”。入席时，互让座位，尊者、坐首席。余者根据主客身份，地位，亲疏分坐。

尊左者：面门左上方为首席，右上方为二席，左下方为三席，右下方为四席，其他依次排列。尊右者则反之：面门右一方上首为首席，下首为三席;首席左边为二席，三席对面为四席，其他依次排列。为主人或受主人委托执酒壶者的坐末席，俗谓“腿肚子朝大门”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，尊左、尊右者，分别以左(右)手边依次为二、四、六席，右(左)手边依次为三、五、七席，直至汇合。

在民间，不论是“尊左”还是“遵右”，方桌就坐，8人席四方各2人，10人席上下人，左、右各2人;六人席，“上横”、左、右各两人，切切不可上、下两人，左、右各一人，或上、下一人、左、右各两人。在民间，此座次俗称“乌龟席”。 若只有两人者，宾客(或)上座，主人(晚辈)坐左(右)座相陪，不可面对面相坐，此为大不敬。

在国内政务活动中，相关会议主席台上的座次，其原则是前排高于后排，中央高于两则，左座高于右座。如主席台前排就坐，领导人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，号首长排右边，其他依次排列;当领导同志人数为偶数时，1号、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的右边，2号首长排在左边，其他依次排列。

但有一点值得注意的是，不论是什么会议，也不论是“尊左”还是“遵右”，如果会议设置发言席，发言者所使用的讲台必须位于主席台的右前方，这是遵从国际惯例，给予发言者的一种礼遇。

综上所述，中国上下几千年，座次礼仪中的左右尊卑问题，随地域的区别、俗的不同、社会的发展而有所差别。《吕氏春秋·孟夏纪第四·劝学》：“在右则右重，在左则左重。”重即尊，尊者在右则尊右，尊者在左则尊左。故任何人都不可片面、简单地认定尊左、遵右的是与非、错与对。

但是，笔者认为：随着对外改革开放不断扩大深化，我国已经全面融入国际社会。在经济全球化时代，我们的经济生活正在逐步与国际接轨。各项社会活动遵从国际惯例，遵守国际规则，是社会发展的必然趋势。座次礼仪俗亦然。这，也是我们民俗文化研究工作者值得研究和探讨的一个全新课题。

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高等职业教育的培养目标是为企业培养能满足一线工作需要的高技能人才及技术应用型的专门人才。这一目标决定了高职院校的教学必须是以培养学生能力为主线，突出行业和职业特。学生在掌握专业理论知识的同时，重点掌握从事本专业某个岗位或岗位中实际工作的基本能力和技能，养成良好的职业道德。因此，在完整的教学活动中切实有效地贯彻“能力本位”并以企业工作的操作流程为导向进行课程“项目化教学”的设计越来越受到大家的重视。

一、能力本位项目化教学的内涵

能力本位项目化教学立足于职业岗位要求，强调以学生动手、动脑，参与实践操作过程作为教学活动的主要内容，打破了传统的、僵化的教师满堂灌的授课方法及教学模式。以专业岗位所需职业能力的培养为核心，将企业实际工作任务或工作项目作为课程主体内容，并与国家相关的职业资格标准要求进行衔接。将原本生硬死板的课堂教学内容根据实际工作的需要精心设计成一个有趣的情景、一个具体的项目、一个独立的任务，由教师与学生共同参与完成。课程项目化教学是一种“以能力为本位，以教学项目为载体，以学生为主体”的新型教学模式，是传统课堂教学模式的重大变革。

二、能力本位项目化教学的重要性

高等职业院校的学生素质差别较大，学生普遍存在缺乏学的主动性、学目的不明确、基础理论知识不扎实等诸多的现实问题。这些问题已经直接影响到了高职学生的课堂学效果，对高职教育的可持续发展产生严重的负面影响。但是高职高专学生也有着自身的优势，如活泼好动、动手操作能力较强，头脑灵活、思维敏捷，敢于大胆尝试和探索等。针对高职学生的这些特点，我们在教学活动中应采用灵活多变的教学方式来激发学生的学热情，鼓励他们积极参与自主学，鼓励他们大胆尝试与创新。能力本位项目化教学则注重教学情景的设计与学生学兴趣的培养，教师与学生通过共同实施一个完整的项目工作而进行课堂教学活动。在整个教学活动中以学生为主体，教师作为指导者和评价者对整个项目完成过程进行指导和控制。与传统的教学模式相比，项目化教学具备三个方面的特点：一是教学目标定位准确，课堂教学趣味性高、针对性强。二是教学实施以企业一线的工作形式、工作环节为依据，学生在掌握了理论知识的同时，能动手、动脑参与实践技能训练，整个教学过程注重“学”而非注重“教”。三是反馈及时、评价客观。通过对教学情景任务的分解与实践，达到预期的教学目标，切实提高高等职业院校学生的专业技能水平和实际操作能力。

三、“商务礼仪”课程能力本位项目化教学的设计

“商务礼仪”课程是一门实践性、交叉性较强的课程。课程开设的目的在于塑造学生良好的个人形象，通过课程的学和训练，要求学生具备较好的动口、动手、分析问题和解决问题的能力。通过学，让学生了解商务礼仪的基本原则，熟悉和掌握商务礼仪的基本规范，使学生的仪容、仪表、仪态均能达到职业要求，赢得大家的尊重与赏识。“商务礼仪”课程的整体设计，按照“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体，以职业实践为主线，以商务活动为载体，以一套完整的商务接待流程为行动体系”的总体设计要求，通过任务驱动构建课程项目化教学设计思路。“商务礼仪”课程运用任务驱动法完成项目化课堂教学，教师首先对基础理论知识进行细致的讲解，再依照经典的案例模拟出声情并茂的教学情景，让学生根据教学情景完成各种角的扮演，通过多种教学手段充分调动学生学的积极性，让学生主动参与到学实践中来，使学生既掌握课程理论知识，又熟悉实践操作环境。教学设计强调课堂教学内容与企业工作环节紧密结合，课堂教学情景设计与企业工作环境密切相关。在整个教学实施过程中教师应随时观察学生的操作方法，激发学生的学兴趣，鼓励学生的创作热情，使学生能够真正成为课堂教学的主要活动者。

1。“商务礼仪”课程项目化教学的设计方法。高等职业教育是以提高学生实际操作能力为最终目标的教学模式，课程项目化设计是提高学生操作能力的关键所在，课程设计必须坚持“以能力为本位”，而能力只能通过周而复始的训练获得和提高，课程项目化的载体就是项目和任务。在整个教学活动中，教师可以将教学内容分为项目准备、实施、评价三个阶段：第一，项目准备阶段。教师依照教学总体目标确定项目名称、项目内容与项目要求、学目标等，并向学生提供与完成教学项目有关的信息和资料，指导学生寻解决问题的办法。为了保证学生获得最新的知识，日后学有所用，教师必须与相关企业建立与保持密切的联系，到企业中去积累一线工作经验，并具备课程项目研究与开发的能力。第二，项目实施阶段。教学过程中，学生始终以项目成员的身份接受任务，学、搜集、整理与项目有关的各种信息，讨论、分析、确定工作的步骤和程序。教师应根据项目的需要随时营造学氛围、创设学情景，组织和引导教学过程。当学生在完成任务的过程中遇到重重困难时，教师应给予具体的帮助。因此，教师应做到充分备课，一方面要具备扎实的理论知识功底，另一方面还应具备企业一线的实践工作经验来满足教学的基本需求。第三，项目评价阶段。评价内容包括对课堂项目活动成果评价、对学生在整个项目完成过程中表现的评价。课堂教学评价的主要方法是学生自评、小组互评、教师总评。

2。“商务礼仪”课程项目化教学的实施过程。高等职业院校课程项目化教学是培养学生从业能力、实现能力本位教育的重要手段。传统的教学方法和手段已不能满足高职学生职业能力培养的需求，而课程项目化教学是将过去枯燥、僵硬的教学内容通过多种方式、运用不同手段、根据实际需要设计成一个完整的工作项目，使其理论教学与实践操作紧密结合，以此来提高学生发现问题、解决问题的综合能力。因此，课堂教学的项目设计与编排会直接影响教学效果。以“商务礼仪”课程中求职面试礼仪(仪容、仪态)部分为例，课程设计了A、B两个项目。A项目在教师的引导下课内完成，B项目则以学生为主，由学生在课外自主完成(面试资料的准备)。A项目的具体情境设计为某同学即将毕业，要参加某服装公司的面试，应聘财务出纳一职。那么，为了给公司面试人员留下好印象，她格外注重自己的衣着打扮，如何打扮?到达服装公司后，她站在面试间外边，做何准备?进入面试间后，她的言行举止又该如何?在角设计上，教师作为某服装公司的面试官甲，同时选择两名学生作为某服装公司的面试官乙和面试官丙。其他学生作为来自不同学校的求职者甲、乙、丙等。根据项目任务的需要，将全班学生分成若干个小组，每个小组4～5人，各小组民主推荐一名组长，由组长负责组织每位同学完成具体项目(任务分配、角扮演等)。当各小组依次将A项目完成后，教师带领学生对面试求职时出现的若干个问题进行评价，即值得肯定的优点和需要改进的缺憾。

总之，在“商务礼仪”课程项目化教学的整体设计过程中，应该注重以下三点：一是课程的项目设计要有明确的目标。教师应在总目标的基础上将项目内容细化到每一节课中。二是课堂的项目设计要符合高职学生自身的特点。进行项目设计时，应从学生的实际出发，要充分考虑到学生现有的知识水平、年龄、认知能力、兴趣等。三是进行课堂项目设计时应注意分散教学内容中的重点和难点。学生掌握知识和技能是一个循序渐进的过程，项目化教学设计应考虑教学项目的大小、知识点的含量、前后的联系等多方面的因素。同时，在能力本位项目化教学过程中引入新概念、新知识点时，应以学生的认知规律为依据，以“教师布置项目—提出完成项目的思路—学生思考完成项目内容—教师归纳总结”的顺序引入相关概念，展开教学内容。与此同时，通过教师的课堂示范，可以缩短学生盲目自主探究的过程，提高教学效率。

课程项目化教学是“以项目为主线、以学生为主体、以教师为引导”的教学模式。在整个教学活动中，改变了过去“教师满堂灌，学生听、读、抄”的被动接受知识的教学模式，创造了学生积极参与、勇于探索、敢于创新的新型教学模式。实践证明，能力本位项目化教学为解决理论与实践相结合，培养学生的职业能力提供了一条有效途径。